96.08.22
霖又來秀手藝咯~
食譜來咯~
1.蘆筍、豬肉先川燙後
2.滷過豬小排的滷汁去油 放入鍋內煮滾後 加入金針菇
3.加入少許豆辦醬及清水
4.加入燙過的豬肉片 燉煮10分鐘
5.盛好飯
6.再在川燙好的蘆筍切段 加入鍋中 勾薄芡及可完成香噴噴的蘆筍豬肉燴飯
看起來不是很簡單哩~
其實ke覺得難的地方在於自製的”滷汁”現代講求無負擔的飲食
這道蘆筍豬肉燴飯的重點在於滷汁的調味很重要
(豆辦、冰糖、清醬油、李錦記蠔油、米酒皆少許)
滷汁重點在調色 豬肉有吸滷汁的味道即可 千萬不要過鹹 不是在滷肉哦~
以前ke很羨慕一個嫁給廚師的朋友 每天都有好料吃
現在想想嫁給個比自已還愛吃...呃！不是啦~是嫁給跟自已一樣愛吃的人 似乎也不賴~
ke霖甜蜜窩
霖又來秀手藝咯~
食譜來咯~
1.蘆筍、豬肉先川燙後
2.滷過豬小排的滷汁去油 放入鍋內煮滾後 加入金針菇
3.加入少許豆辦醬及清水
4.加入燙過的豬肉片 燉煮10分鐘
5.盛好飯
6.再在川燙好的蘆筍切段 加入鍋中 勾薄芡及可完成香噴噴的蘆筍豬肉燴飯
看起來不是很簡單哩~
其實ke覺得難的地方在於自製的”滷汁”現代講求無負擔的飲食
這道蘆筍豬肉燴飯的重點在於滷汁的調味很重要
(豆辦、冰糖、清醬油、李錦記蠔油、米酒皆少許)
滷汁重點在調色 豬肉有吸滷汁的味道即可 千萬不要過鹹 不是在滷肉哦~
以前ke很羨慕一個嫁給廚師的朋友 每天都有好料吃
現在想想嫁給個比自已還愛吃...呃！不是啦~是嫁給跟自已一樣愛吃的人 似乎也不賴~
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